Nguyên liệu
- Tôm nõn: 150gr
- Thịt gà: 150gr
- Cải bó xôi: 60gr
- Mộc nhĩ: 150gr
- Cà chua: 60gr
- Gừng: 15gr
- Nước dùng, rượu, bột đao, dầu mè, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính.
Cách làm
Tôm xào qua, băm nhỏ.
Mộc nhỉ rửa sạch thái nhỏ.
Cải bó xôi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Thịt gà băm nhỏ, cho vào bát trộn đều cùng mộc nhĩ, tôm, muối, mì chính, dầu mè, bột đao vào nước dùng, trộn đều rồi vò thành viên, cho vào chảo dầu rán qua.
Phi thơm hành, nêm rượu, nước gừng, nước dùng, muối, mì chính, cho tôm viên vào nấu đến khi ngấm mới cho cải bó xôi vào, hòa tan nước bột đao rưới lên, chở nước sánh là được.
