Nguyên liệu
- Tôm tươi: 400gr
- Hành khô: 10gr
- Dầu ăn, hành khô, muối, mì chính, tiêu.
Cách làm
Tôm đồng còn sống, cắt râu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước, ướp tí muối.
Bắc chảo lên bếp cho tôm vào rang qua đến khi cạn nước, tôm thật chín để nguội.
Đun dầu nóng, phi thơm hành, tỏi cho tôm vào rang, dùng đũa đảo đều tay cho tôm thật khô vào bóng đều là được, cho ra đĩa rắc tiêu lên. Ăn nóng.
