Nguyên liệu
- Tôm sú: 1kg
- Dưa chuột: 300gr
- Củ sả: 200gr
- Mỡ nước: 200gr
- Xà lách: 60gr
- Chanh: 2 quả
- Ớt tươi: 2 quả
- Than hoa: 2kg
Cách làm
Tôm rửa sạch ướp gia vị, dầu ăn, mắm, hạt tiêu, sả, để khoảng 30-40 phút cho ngấm.
Than hoa quạt cho hồng, cho tôm lên vỉ sắt nướng. Khi nướng nhớ đến một bát mỡ nước bên cạch để khi tôm khô ta tưới mỡ lên cho bóng và mềm tôm. Cứ như thế cho đến khi tôm vàng óng cả hai mặt là được.
