Nguyên liệu
- Ruột non lợn: 500gr
- Cà rốt: 100gr
- Hành lá: 10gr
- Tỏi: 1 củ
- Bắp cải: 100gr
- Đậu Hà Lan: 150gr
- Rau mùi: 10gr
- Nước mắm, mì chính, muối, đường, bột đao, dầu hào.
Cách làm
Ruột non đem sơ chế sạch, luộc chín, cắt khúc khoảng 4cm.
Hành, tỏi bóc vỏ, đập giập.
Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch.
Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, thái vát.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt mỏng.
Bắp cải cắt mỏng, rửa sạch.
Bột đao pha nước lọc sạch.
Phi thơm hành, tỏi, cho ruột vào xào.
Sau đó cho tiếp bắp cải, đậ Hà Lan, cà rốt vào đảo đều, nêm nước mắm, muối, mì chính, đường, dầu hào vừa ăn, cho tiếp bột đao vào chờ chín là được.
