Nguyên liệu
- Mực tươi: 500gr
- Măng tây: 200gr
- Thịt lợn nạc: 50gr
- Muối, mì chính, tiêu, đường, gừng, hành.
Cách làm
Mực sơ chế sạch, cắt bỏ râu, bỏ đầu khứa vảy rồng, cắt thành từng miếng hình tam giác.
Măng tây rửa sạch, cắt khúc 4cm.
Đun sôi nước lã, cho măng và mực vào chần qua cho mực cuộn lại là được (không để quá lâu mực sẽ dai).
Thịt lợn rửa sạch, cắt hạt lựu.
Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, cho thịt lợn vào xào chín.
Phi thơm hành, gừng, cho mực, măng, nước mắm, mì chính, tiêu, đường vào xào chín, tiếp đó cho thịt đã xào chín vào đảo đều là được.
