Nguyên liệu
- Thịt gà: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Giá đỗ: 200gr
- Hoa chối: 200gr
- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Muối, mì chính, đường, giấm, tiêu, ớt.
Cách làm
Thịt gà luộc chín tới, để nguội, lọc bỏ xương, thái miếng to khoảng 3cm, ướp muối, tiêu, mì chính, ớt thái lát.
Rau răm nặt rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tây thái mỏng, ngâm giấm khoảng 5 phút, chắt bỏ nước.
Hoa chuối thái mỏng cùng với giá đổ sóc qua muối và giấm, rửa sạch, vẩy khô nước.
Trộn thịt gà, hoa chuối, giá, hành tây, rau răm với nhau, nêm gia vị, mì chính, tiêu cho vừa ăn, vắt chanh và một ít đường vào trộn đều là được.
