Nguyên liệu:
- Thịt gà: 1kg
- Sả: 4 củ
- Ớt cay: 2 quả
- Hành, tỏi khô: 50gr
- Dầu hào, nước hàng, muối, tiêu, mì chính, đường.
Cách làm
Sả ớt thái lát mỏng.
Hành tỏi khô băm nhỏ.
Thịt gà lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, ướp với sả ớt cay, hành, tỏi khô đã làm ở trên, dầu hào, đường, nước hàng, muối, mì chính, tiêu.
Kẹp thịt vào vỉ nướng trên than hoa cho thịt chín kỹ và vàng đều là được, bày ra đĩa. Ăn chấm thêm tương ớt và dưa góp.
