Hướng dẫn cách làm món thịt chân giò luộc – Thịt chân giò thường có vị giòn, ít mỡ nên được các chị và các mẹ áp dụng nhiều cho thực đơn bữa tối.
Chân giò luộc
Nguyên liệu:
- Thịt chân giò: 800gr
- Chuối xanh: 3 quả
- Cà rốt: 10gr
- Rau xà lách: 100gr
- Rau mùi, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, ớt, chanh tươi.
Cách làm:
Thịt chân giò làm sạch, ướp thịt với hạt nêm, nước mắm, để ngấm khoảng 15-20 phút, sau đó đem bó thịt thành cuộn tròn, buộc chặt lại, cho vào nồi luộc chín nhừ. Lấy thịt ra, để nguội, thái khoanh. Rau xà lách và rau mùi nhặt rủa sạch, vẩy ráo nước, chuối xanh gọt vỏ, thái lát, cà rốt cạo sạch vỏ, tỉa hoa. Bày rau xà lách và mùi vào đĩa, xếp thịt lên trên. Tiếp tục xếp từng khoanh chuối xung quanh đĩa thịt và bày hoa cà rốt trang trí cho đẹp. Pha nước mắm chanh ớt để chấm thịt.
