Nguyên liệu
- Cá thu: 300g
- Thịt nạc vai: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi: 10g
- Hành khô, muối, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, thì là, hành lá.
Cách làm
Cá bỏ xương băm nhỏ, thịt nạc thái miếng mỏng băm nhỏ, hành, tỏi khô đập dập băm nhỏ, hành lá, thì là rửa sạch thái nhỏ, trộn lẫn vào nhau, cho trứng, mắm, mì chính, gia vị, hạt tiêu vào trộn đều. để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó viên thành từng viên tròn, đun mỡ nóng già cho chả vào rán vàng đều. Ăn nóng, chấm cùng nước mắm, chanh, ớt.
