Nguyên liệu
- Cách gà: 6 cái
- Sốt cà chua: 100gr
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Me khô hoặc tươi: 50gr
- Xì dầu: 50gr
- Mần xì: 30gr
- Xá xị: ½ chai
- Củ cải, cải chíp mỗi thứ một ít.
- Đường, tiêu, muối, bột ngọt, giấm ớt, dầu ăn, hành, tỏi khô.
Cách làm
Cách gà chia làm 2 phần, ướp muối, tiêu, để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, sau đó cho cacnhs gà vào rán thật vàng, vớt ra cho vào xoong, cho 1/ 4 xá xị và sốt cà chua vào cho cánh gà chín.
Phi thơm hành, cho nước me chua đã lược bỏ bã, cho ít mần xì, đường, xì dầu, bột ngọt và xào kỹ, om cho cánh gà ngấm rồi vớt ra đĩa, dội sốt me lên trên, ăn kèm với củ cải, cà rốt đã muối chua.
