Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon mà đậm đà hương vị truyền thống

Lẩu là một món ăn có thể được xem là trung tâm của sự quây quần và sự ấm cúng của cả gia đình. Vì vậy mà lẩu thập cẩm thường được chọn cho những ngày ấy bởi sự đa dạng về hương liệu của món ăn. Hãy cùng wikilamdep.net giữ lại nét truyền thống của món ăn cũng như hương vị hấp dẫn này để tăng thêm sự gắn kết yêu thương cho gia đình nhé.

• Cách làm lẩu Thái chua chua cay cay cực ngon trong tiết trời lạnh giá
• Cách nấu canh bóng thập cẩm ngon đậm đà hương vị quê hương
• Cách làm salad tôm dứa đẹp mắt một món ăn kiêng cực ngon miệng

Nguyên liệu

• Xương heo: 500g
• Tôm: 200g
• Thịt bò: 200g
• Mực: 200g
• Ngao: 300g
• Nấm rơm: 100g
• Đậu hủ: 3 lát
• Đậu bắp: 100g
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: 1/3 quả
• Cải đắng
• Bún

Gia vị

• Hành
• Tỏi
• Nước mắm
• Đường
• Muối
• Hạt nêm
• Ớt

Cách làm

Nấu nước dùng

Bước 1: Cho nước vào nồi và đun sôi nước

Bước 2: Bạn rửa sạch xương rồi để thật ráo. Sau đó cho vào nồi nước đã sôi để hầm. Thời gian hầm cho xương ra hết khoảng 1 giờ

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cắt mỏng hình quạt. Đậu bắp rửa sạch và cắt lát xéo. Nấm rửa thật sạch và bổ đôi

Bước 2: Thịt bò rửa sạch rồi cắt mỏng theo thớ và cho ra dĩa. Tôm rửa sạch bỏ râu, ngâm ngao với nước khoảng 30p để ngao ra hết phần bụi bẩn rồi vớt ra rửa sạch lại với nước nhiều lần. Mực rửa sạch, lấy túi mực và xương ra

Bước 3: Rửa sạch cải với nhiều lần nước rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo

Bước 4: Hành tím bỏ vỏ và băm nhỏ, ớt cắt nhỏ và tỏi cũng băm nhỏ

Chế biến

Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thật thơm, hạ lửa nhỏ rồi cho một ít ớt bột vào. Cho nhanh cà chua vào rồi mở lửa lớn lên lại. Bạn nêm vào một ít hạt nêm cho cà chua đậm đà hơn. Khi cà chua đã chín bạn thêm dứa vào đảo sơ qua rồi tắt bếp

Bước 2: Lúc này nước dùng đã đun vừa tới. Bạn vớt xương ra và cho cà chua, dứa vào nồi nước dùng. Khi nước sôi lại bạn nêm thêm một ít nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu, đường sao cho vừa miệng ăn

Dùng lẩu

Bước 1: Chuẩn bị bếp nhỏ thường được sử dụng để nấu lẩu. Cho nồi nước dùng lên, đợi khi nước sôi lại bạn cho thêm nấm rơm và đậu bắp vào

Bước 2: Cho từng nguyên liệu đã được sơ chế vào tùy theo mong muốn của người dùng. Đối với cải, bạn nên nhúng để ăn trực tiếp sẽ ngon hơn

Kết quả đạt được

Để món lẩu thập cẩm được ngon và đậm đà hơn, bạn nên chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt. Hãy trổ tài chứng tỏ mình là một đầu bếp chuyên nghiệp với món lẩu thập cẩm thôi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé.