Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều nguyên liệu khác nhau đã tạo nên một món ăn không những rất ngon cho bữa ăn hàng ngày mà món ăn cũng đã làm cân bằng hương vị trong mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn. Món ăn ngon và hấp dẫn đó chính là canh bóng thập cẩm, và để món ăn được đậm đà hương vị của quê hương, các bạn hãy làm theo sự chỉ dẫn của wikilamdep.net nhé.
- Cách nấu canh măng khô móng giò ngon bổ dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình
- Cách làm tai lợn ngâm giấm giòn ngon tăng thêm khẩu vị cho bữa cơm gia đình
- Cách nấu phở gà ngon miệng thơm phức với màu sắc cực kỳ hấp dẫn
Nguyên liệu
- Bóng bì: 600g
- Tôm: 100g
- Xương lợn: 300g (hoặc gà)
- Thịt lợn: 100g (hoặc thịt gà thái mỏng)
- Tôm khô: 50 g
- Bông cải: 200g
- Su hào: 100g
- Cần tây: 50g
- Cà rốt: 50g
- Ngò rí: 1 bó nhỏ
- Hành tây: 1/2 củ
- Nấm hương: 100g
- Đậu Hà Lan: :50g
- Bột ngọt, hạt tiêu, muối nước mắm, rau mùi, phèn chua, gừng, rượu trắng
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Bông cải, su hào rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Nấm hương ngâm qua nước vo gạo rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần sau đó cắt đôi
Bước 3: Phần bóng bì ngâm với nước vo gạo, sau đó dùng rượu và gừng bóp sạch bóng bì và rửa lại với nước. Cắt bóng bì miếng vừa ăn
Bước 4: Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ và tỉa hoa cho đẹp, nếu không bạn có thể cắt khoanh tròn cũng được
Bước 5: Hành tây bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, hành tím nướng qua để tạo mùi thơm khi nấu nước dùng. Đập dập rễ ngò rí
Bước 6: Tôm, thịt heo, xương gà rửa sạch
Chế biến
Bước 1: Đun sôi nước với một muỗng cà phê muối và hạt nêm. Khi nước sôi cho tôm vào trụng sơ sau đó cho ngay vào tô nước lạnh. Tiếp đến cho xương gà vào cũng trụng sơ rồi cho vào tô nước lạnh
Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước với thể tích khoảng 2 tô nước lạnh, sau đó cho xương gà, rễ ngò, hành tím, cần tây, tôm khô vào nồi. Trong lúc đợi nước sôi, bạn lột bỏ vỏ tôm rồi ướp với một ít tiêu. Khi nước sôi thì vớt bọt bỏ đi
Bước 3: Khi nước sôi khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp thịt heo vào. Đậy nắp lại và hạ nhỏ lửa cho đến khi xương, thịt đã chín thì bạn vớt xương và thịt ra tô nước lạnh. Sau đó lược hết phần xác trong nồi chỉ để lại phần nước
Bước 4: Đun sôi lại nước dùng. Trong khi đợi nước dùng sôi, bạn xé rồi ướp gà với một muỗng cà phê hạt nêm. Thịt heo cắt miếng vừa. Sau đó cho bì bóng, cà rốt, nấm hương vào. Năm phút sau cho tiếp bông cải, su hào vào 
Bước 5: Khi bông cải và su hào đã mềm, bạn cho đậu hà lan và hành tây vào. Nêm lại với một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm
Bước 6: Cho nước dùng ra tô, rải một ít thịt gà, thịt heo và tôm lên trên. Ngoài ra để món ăn thêm đẹp mắt, bạn cho vài ngọn ngò rí lên trên nhé
Kết quả đạt được
Món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng này sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài nấu nướng với món ăn tuyệt vời này nha. Chúc bạn thực hiện thành công với canh bóng thập cẩm.
