Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê

0

Bún bò là một món ăn mà hầu như khắp nơi trên đất nước chúng ta đều cho vào thực đơn buổi sáng ngon miệng. Vậy bún bò Huế có đặc điểm và hương vị gì khác biệt nào, các bạn hãy đi chợ với wikilamdep.net để chuẩn bị những nguyên liệu tươi xanh cho món bún bò Huế thơm ngon giản dị này nha.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 1Nguyên liệu

  • Xương bò: 1 kg
  • Thịt bắp bò: 500g
  • Chân giò trước + cốt lết: 2 kg
  • Thịt nạc quết: 300g
  • Cua gạch: 500g
  • Dầu hạt điều: 2 muỗng
  • Trứng gà: 2 quả
  • Dầu ăn: 100g
  • Ruốc: 50g
  • Bún tươi: 2 kg
  • Giá: 100g
  • Bắp chuối: 200g
  • Ớt màu: 100g
  • Sả: 10 tép
  • Rau thơm: 100g

Gia vị

  • Nước mắm
  • Muối
  • Tiêu
  • Đường
  • Chanh
  • Ớt
  • Hành tây
  • Hành lá
  • Ngò

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch bắp và xương bò, sau đó bạn chặt khúc xương bò có cạnh khoảng 3 – 4 cm. Trụng xương bò với nước nóng, sau đó bạn chuẩn bị một nồi nước đang được đun sôi để hầm xương. Khi xương hầm được 1 giờ, bạn cho chân giò, cốt lết và bắp bò vào. Trong giai đoạn này bạn nhớ vớt bọtCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 2

Bước 2: Nếu bạn mua được cua có gạch, thì bạn chỉ cần lấy gạch cua trộn đều với thịt quết. Ngoài ra, nếu cua bạn mua không có gạch, bạn có thể lấy lòng đỏ trứng gà thay cho gạch cua và cho vào chả quết. Bạn cho vào thêm 1 muỗng dầu hạt điều để tạo màu sắcCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 3

Bước 3: Bạn lấy thịt cua cho vào cối và giã chung với thịt quết. Bạn cho thêm hành, tỏi, tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và đường và dùng đũa đánh đều cho thịt được thấm gia vịCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 4

Bước 4: Đun sôi 1 nồi nước nhỏ khoảng 100ml nước. Sau đó bạn lấy 1 muỗng cà phê ruốc hòa với một ít nước để ruốc được tan ra và đợi cho ruốc lắng xuống thì bạn đổ phần nước trong vào nồi nước đang đun sôi. Dùng thìa vớt bọt ruốc. Bạn tắt bếp và để ruốc tiếp tục lắng xuống tiếp lần 2Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 5

Bước 5: Khi xương bắt đầu mềm, bạn lấy sả đập dập cuộn tròn lại và cho vào nồi nước hầm. Trong thời gian hầm xương, bạn sẽ làm nước màu. Bạn lấy chảo đun nóng 3 muỗng dầu ăn và cho hành vào phi, khi hành vừa cháy thơm. Bạn đổ dầu ăn và hành ra chén đã được đựng sẵn ớt bột. Ớt bột nhiều hay ít tùy thuộc sở thích của mỗi người, nhưng để ăn đúng khẩu vị của người Huế thì bạn nên cho nhiều ớt, như vậy món ăn sẽ ngon hơnCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 6

Bước 6: Để làm nước tương. Bạn chuẩn bị một chén đựng ớt bột, 2 muỗng canh nước hầm xương, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và tỏi băm, nếu còn đặc bạn có thể cho thêm một muỗng canh nước lã. Tiếp theo phi hành với dầu ăn, khi hành thơm bạn cho hỗn hợp trên vào chảo dầu, khi nước tương sánh lại thì bạn có thể tắt bếpCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 7

Bước 7: Khi bắp bò đã mềm, bạn vớt thịt bò ra và cắt khoanh. Lúc này xương cũng đã mềm, bạn lấy phần thịt cua và thịt nạc quết cho vào nồi nước dùng, bạn dùng muỗng để chia các phần thịt sao cho các phần thịt ngang như nhau thì càng tốt. Khi phần chả này đã chín, bạn cho thịt bò vào trở lạiCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 8

Bước 8: Khi nước dùng sôi lại và thịt bò cũng đã chín, bạn cho nước ruốc đã được lắng trong và nước màu vào. Nếu màu chưa được vàng vì bạn cho ít ớt bột, thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng dầu điều để tạo màu sắc thêm hấp dẫn. Bạn đậy nắp lại cho sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn có thể tắt bếpCách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 9

Kết quả đạt được

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 10

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 11

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 12

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê 13

Món ăn sẽ ngon nếu bạn được thưởng thức khi còn nóng hổi. Bún bò Huế thường được ăn kèm với rau sống gồm giá, rau thơm, hành lá, ngò, hành tây và chanh. Hãy thực hiện theo sự hướng dẫn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Leave A Reply

Farmacia per Cialis 5 mg Effetti collaterali di Cialis 5 mg Cialis 20mg Consegna a domicilio di Cialis originale in Svizzera Farmacia per Viagra senza ricetta in Svizzera Comprare Cialis 10mg originale Viagra in farmacia online senza ricetta Offerta Cialis 5mg Componentes de Reduslim Spedra Avanafil in vendita online Acquista Viagra in Svizzera senza prescrizione Adquirir Cialis Comprar Viagra original Contrareembolso Precio de Cialis 5 mg Viagra en venta en España Cialis 5 mg efectos secundarios a largo plazo Reduslim comprar online Trastorno de la erección comprar Cialis en línea avanafil prezzo cialis 20 mg prezzo cialis effetti benefici cialis 10 mg Reduslim Kaufen pulse x coin avanafil prezzo buy cialis or generic tadalafil