Xôi vị là một loại xôi đặc biệt từ mùi vị đến cả công thức chế biến. Tôi tin rằng, những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại. Cùng wikilamdep.net trải nghiệm cách làm thú vị và nếm lại hương thơm ngon ngất ngây của món xôi vị tuyệt vời nhé. Mời các bạn vào bếp với chúng tôi.
- Cách làm xôi sắn đơn giản nhưng cực lạ ấm bụng cho bữa sáng ngon miệng
- Cách làm xôi gấc đậu xanh dẻo ngon cực hấp dẫn với màu sắc tự nhiên
- Cách làm xôi xéo ngon miệng cho bạn bữa ăn sáng nhanh và tiện lợi nhất
Nguyên liệu
- Nếp: 500g
- Dừa nạo: 150g
- Đường: 200g
- Mè: 50g
- Bột tai vị: 3 muỗng
- Lá dứa
Cách làm
Bước 1: Vò sạch nếp và ngâm nếp với nước ấm qua đêm
Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay với một ít nước. Tiếp tục cho nước lá dứa vào ngâm với nếp khoảng 2 tiếng nữa để nếp có màu xanh
Bước 3: Cho nước ấm vào dừa nạo, rồi lấy một túi vải nhỏ cho dừa nạo vào để vắt lấy nước cốt
Bước 4: Cho nếp vào nồi hong chín. Khi nếp đã nở mềm, bạn cho nước cốt dừa vào rồi hong xôi thêm khoảng 10 phút nữa để nước cốt được bay hơi và nếp không bị ướt
Bước 5: Khi xôi chín, cho xôi ra chảo lớn, bạn cho tất cả bột tai vị và phần đường đã chuẩn bị vào rồi trộn thật đều. Cho lửa vừa phải để xôi không bị cháy. Đun cho đến khi nước đường cạn hết và xôi dẻo là được
Bước 6: Trải một lớp nilon bên trong khay, rải một lớp mè lên. Sau đó cho xôi vào, bạn dùng sức nén phẳng xuống để chứa được nhiều xôi hơn và khi ăn sẽ cảm thấy chắc hơn. Tiếp tục rải thêm một lớp mè lên trên nữa. Để thưởng thức món ăn, bạn lật khay lại để lấy xôi ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Kết quả đạt được
Hương thơm của tai vị đã góp phần làm cho món xôi vị càng thêm hấp dẫn hơn. Và đặc biệt màu xanh của lá dứa đã khiến chúng ta không thể rời mắt khi món ăn được hoàn thành. Để được chiêm ngưỡng một thành phẩm độc đáo như thế này, các bạn hãy nhanh tay bắt đầu công việc thôi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.
