Xôi mặn thập cẩm được tạo nên bởi sự kết hợp giữa các nguyên liệu thơm ngon và đều có vị mặn khi chế biến. Ngoài ra nước tương cũng góp phần tạo nên màu sắc riêng và làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Những nguyên liệu, cách thức thực hiện đơn giản cũng như hương vị của món ăn đã giúp mọi người chăm chỉ hơn trong việc chuẩn bị món ăn ngon cho cả gia đình đặc biệt là bữa ăn sáng. Đi chợ và chuẩn bị nguyên liệu để có ngay món xôi mặn thập cẩm này nhé.
- Cách làm xôi khúc đậm đà dẻo ngon với hương thơm nếp mới
- Cách làm xôi dừa thơm dẻo cực ngon đãi cả nhà vào ngày cuối tuần
- Cách làm xôi chiên giòn ngon thay đổi khẩu vị với món ăn lạ miệng
Nguyên liệu
- Nếp: 500g
- Trứng gà: 2 quả
- Lạp xưởng: 4 cái
- Tôm khô
- Hành tím
- Hạt nêm
- Muối
- Nước tương
- Tiêu
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Vò sạch nếp với nước nhiều lần, tiếp đến ngâm với nước ấm qua đêm để khi nấu, xôi không bị cứng
Bước 2: Cho nếp vào nồi hong chín, trước khi cho vào hong bạn cho vào nếp khoảng 1/2 muỗng cà phê muối
Bước 3: Cho trứng ra tô, đánh tan rồi cho vào một ít hạt nêm, muối, tiêu, hành lá cắt khúc rồi đánh tan gia vị. Phi hành tím thơm rồi cho trứng vào, bạn đừng để trứng chín quá nếu không trứng sẽ bị khô. Sau đó lấy trứng ra cắt sợi
Bước 4: Đun nóng chảo, sau đó cho lạp xưởng vào để lạp xưởng chảy mỡ ra. Khi lạp xưởng đã vàng, bạn lấy ra và cắt lát mỏng vừa ăn
Bước 5: Đun nóng chảo khác và cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho hành lá và tôm khô đã được ngâm nước vào xào chung. Cuối cùng bạn cho xôi, trứng, lạp xưởng và một ít nước tương vào đảo nhẹ tay để xôi được thấm gia vị hơn
Kết quả đạt được
Xôi thập cẩm ngon tuyệt với những vị riêng của trứng và lạp xưởng đã giúp món ăn ngon hơn, thơm hơn và hấp dẫn hơn. Cùng bạn bè trổ tài đôi tay khéo léo với món xôi thẩm cẩm nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
