Một hương vị dân dã nhưng có sức lôi cuốn vô hồn với những ai yêu thích thế giới ẩm thực. Đặc biệt màu tím của xôi cẩm đã quyến rủ hầu hết những tâm hồn đang còn mờ nhạt với món ăn cực ngon này. Để có thể được ngắm nhìn và ngấu nghiến được một món ăn cực ngon, mời các bạn cùng wikilamdep.net thực hiện món xôi lá cẩm thơm ngon hết ý để vui vẻ với bạn bè của mình nhé.
- Cách làm xôi xoài dẻo ngon ngon với hương thơm đặc biệt của nước cốt dừa
- Cách làm xôi vị mềm ngon ngất ngây với công thức hết sức đơn giản
- Cách làm xôi sắn đơn giản nhưng cực lạ ấm bụng cho bữa sáng ngon miệng
Nguyên liệu
- Nếp: 500g
- Dừa nạo: 200g
- Đường: 2 muỗng
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Lá cẩm
Cách làm
Bước 1: Lá cẩm rửa sạch, sau đó cho lá cẩm vào nồi đun sôi với nước. Bạn lưu ý cho nước ít hơn để khi nước sôi có màu tím sẫm. Khi nước sôi bạn tắt bếp, lọc lấy nước lá cẩm và để nguội
Bước 2: Vò sạch nếp với nước nhiều lần và ngâm với nước lá cẩm qua đêm. Sau đó vớt ra để thật ráo, cho vào một ít muối để xôi khi chín được đậm đà hơn
Bước 3: Cho dừa nạo vào tô, hòa một ít nước nóng rồi cho dừa nạo vào túi vải và vắt lọc lấy nước cốt dừa
Bước 4: Cho nếp vào nồi hong. Bạn nhớ để lửa lớn để hạt xôi được nở chín đều. Khi hạt xôi đã mềm, bạn cho nước cốt dừa vào rồi xới đều lên. Hong xôi thêm khoảng 15 phút nữa thì cho đường vào để xôi được ngọt hơn
Kết quả đạt được
Xôi lá cẩm mang màu tím đặc trưng biểu tượng cho sự thuỷ chung, nhung nhớ nhưng cũng mang ý nghĩa của sự sáng tạo độc lập rất riêng. Còn bạn thì sao, hãy thể hiện cá tính của riêng mình bằng cách thực hiên món ăn ngon này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.
