Xôi chè là một món ăn được kết hợp đặc biệt từ những hạt nếp thơm ngon cộng với vị ngọt sánh của nước dùng. Cách thực hiện món ăn này tương tự như món xôi vò mà chúng tôi đã hướng dẫn trước đó. Với món ăn ngày hôm nay, các bạn chỉ cần tập trung một xíu nữa thôi thì đã có được những chén xôi chè ngon tuyệt vời rồi đấy. Mời các bạn cùng vào bếp với wikilamdep.net để có món xôi chè ngon hấp dẫn với màu sắc đẹp hết ý.
- Cách làm xôi đường Quảng Nam ngon ngọt với hương vị dẻo thơm
- Cách làm xôi đậu phộng thơm ngon cực đơn giản bằng nồi cơm điện
- Cách làm xôi nấm dẻo thơm phục vụ cho những bữa ăn chay ngon miệng
Nguyên liệu
- Nếp: 500g
- Đậu xanh không vỏ: 100g
- Bột năng: 5 muỗng
- Đường
Cách làm
Bước 1: Đậu xanh, nếp vò sạch với nhiều nước rồi ngâm với nước qua đêm. Sau khi ngâm vớt ra để thật ráo
Bước 2: Đậu xanh hấp khoảng 20 phút cho chín mềm, giã nhuyễn 
Bước 3: Cho đậu xanh trộn thật đều với nếp và cho vào nồi hong chín với lửa lớn trong khoảng 30 phút. Sau đó trút xôi ra khay, dùng tay đảo đều xôi để xôi được tơi hơn. Cho vào xôi khoảng 1 muỗng đường và cho vào nồi hấp thêm 10 phút nữa
Bước 4: Hòa 500ml nước với bột năng và đường sao cho vừa ăn. Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi nước trở nên trong và sánh là được
Bước 5: Bạn cho phần xôi đã được hong chín vào nước đường đã thực hiện ở bước 4 rồi thưởng thức
Kết quả đạt được
Món xôi chè vừa ngọt thanh vừa có vị dẻo của xôi vò đã góp phần tạo nên sự hấp dẫn cũng như sự đặc biệt cho món ăn. Khi món ăn được hoàn thành, bạn sẽ bị thu hút bởi màu sắc hấp dẫn mà món ăn mang lại nữa đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.
