Sự kết hợp của các loại lá có màu sắc khác nhau cũng đã tạo nên những món xôi có màu sắc khác nhau. Sự kết hợp của ba màu chủ đạo xanh, đỏ vàng đã cho ra đời món xôi ba màu giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Mời các bạn cùng tìm hiểu với wikilamdep.net để biết cách chế biến món xôi ba màu chân phương thơm ngon được làm từ những nguyên liệu gần gũi nhất.
- Cách làm xôi cuộn ngon hấp dẫn cho các bé ăn ngon miệng hơn
- Cách làm xôi ngũ sắc thơm ngon đậm đà hương vị quê hương
- Cách làm xôi chè ngon hấp dẫn với màu sắc đẹp lôi cuốn người dùng
Nguyên liệu
- Nếp: 1 kg
- Muối: 3 muỗng cà phê
- Nghệ tươi: 100g
- Lá dứa: 1 bó
- Gấc: 1/2 quả
Cách làm
Bước 1: Vò sach nếp và ngâm nếp với nước ấm qua đêm. Hôm sau vớt ra để ráo và trộn với muối
Bước 2: Nghệ tươi rửa sạch, cạo vỏ và cho vào máy xay lấy nước
Bước 3: Lá dứa rửa sạch, hòa với một ít nước rồi cho vào máy xay min. Dùng túi vải hoặc dùng rây để lọc nước
Bước 4: Hòa một ít rượu với thịt gấc, dùng tay tách thịt ra khỏi hạt gấc
Bước 5: Chia nếp thành 3 phần bằng nhau. Cho nếp vào ngâm với nước nghệ tươi, nước lá dứa khoảng 3 giờ. Trộn đều thịt gấc với nếp và cũng để thời gian khoảng 3 giờ để nếp có màu đỏ đẹp
Bước 6: Xếp nếp vào nồi hong, bạn lưu ý đừng xếp quá sát nhau, khi chín, xôi sẽ không tách được màu. Khi hong xôi, bạn cho lửa lớn để hạt xôi được chín đều hơn và không quên xới xôi nhiều lần để hạt xôi được tơi hơn
Kết quả đạt được
Sau thời gian hong xôi chín mềm khoảng 45 phút, bạn đã có một thành phẩm vừa ngon, vừa đẹp và hấp dẫn vô cùng. Với món ăn này, bạn sẽ thỏa thích thể hiện tài năng trang trí để làm cho món ăn sinh động hơn. Vào bếp nhanh với chúng tôi để có nhiều kinh nghiệm hơn trong việc nội trợ nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
