Nhắc đến sấu, chắc hẳn ai cũng biết đây là một loại quả đặc trưng và cũng là loại quả làm nên đặc sản riêng cho Hà Nội. Đặc sản ấy chính là nước ngâm sấu. Thưởng thức nước sấu sẽ cho bạn cảm nhận được vị chua thanh vừa ngon vừa mát và cũng là một loại nước giải khát rất tuyệt vời. Cùng wikilamdep.net tìm hiểu cách làm nước từ quả sấu cho bạn giải nhiệt tốt vào những ngày hè gần đến nhé.
- Cách làm nước cốt dừa (sữa dừa) ngon tại nhà mà cực kỳ đơn giản
- Cách làm xôi ba màu ngon đơn giản với hương vị của thiên nhiên
- Cách làm xôi cuộn ngon hấp dẫn cho các bé ăn ngon miệng hơn
Nguyên liệu
- Quả sấu xanh: 1kg
- Đường: 300g
- Muối: 10g
- Phèn chua: 5g
- Gừng: 100g
Cách làm
Bước 1: Chọn mua những quả sấu có màu xanh sẫm và không bị dập. Đầu tiên bạn phải rửa sấu thật sạch rồi gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài để sấu sạch được lớp nhựa và không bị chát
Bước 2: Sau khi cắt vỏ, bạn rửa sạch thêm một lần nữa. Dùng dao nhỏ cắt tròn quanh quả sấu để tách phần thịt khỏi hạt nhưng vẫn giữ được phần thịt phía trên cùi
Bước 3: Hòa muối và phèn chua vào khoảng 1.5 lít nước, đun sôi lên và cho sấu vào ngâm khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra để ráo
Bước 4: Gừng rửa sạch, cạo vỏ và giã nhuyễn
Bước 5: Đun sôi đường với khoảng 2 lít nước, khi nước sôi thả gừng vào và tắt bếp. Để nước nguội rồi cho sấu vào ngâm. Khoảng 3 giờ là bạn có thể dùng được
Kết quả đạt được
Để thưởng thức nước sấu ngon hơn, bạn có thể cho thêm đá xay vào cùng. Như vậy nước sấu dầm đã hoàn thành rồi đấy, chỉ cần bỏ ra một chút xíu thời gian thôi, thì bạn đã cho cả gia đình được thưởng những ly nước sấu ngon mát lạnh rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
