Nước mắm tỏi ớt là nước chấm không thể thiếu đối với các món ăn nhạt. Có rất nhiều công thức để chế tạo nước mắm tỏi ớt, nhưng để sử dụng được nhiều cho các món ăn thì bạn cần có một công thức đúng để nước mắm đạt đến độ ngon và hài hòa hơn. Cách sơ chế tỏi ớt cũng là một bước rất quan trọng để có được một chén nước mắm tỏi ớt đẹp mắt và tăng hương vị ngon nhất cho nước mắm nguyên chất. Cùng wikilamdep.net vào bếp để thành công tiếp trong việc nội trợ nhé.
- Cách làm nước sốt chua ngọt đậm đà tăng thêm hương vị cho các món ăn
- Cách làm nước màu cho các món thịt kho và cá kho ngon đậm đà hơn
- Cách làm nước sốt me ngon hấp dẫn cho món ăn thêm phần đậm đà
Nguyên liệu
- Nước mắm: 60ml
- Nước: 250ml
- Tỏi: 3 tép
- Ớt xiêm: 3 quả
- Chanh: 1 quả
- Đường: 100g
Cách làm
Bước 1: Cho đường vào nồi, thêm vào 250ml nước và đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho tan hết đường
Bước 2: Cho vào trước 1/2 nước mắm đã chuẩn bị vào, khuấy đều và nêm xem thử đã vừa khẩu vị chưa. Nếu chưa đủ mặn, cho tiếp phần nước mắm còn lại vào và nêm tiếp
Bước 3: Đun sôi nước mắm khoảng 3 phút để nước mắm bay bớt mùi, vì nước mắm ngon thường có mùi nặng hơn nước mắm bình thường. Sau khoảng 3 phút, bạn để nước mắm nguội
Bước 4: Trong thời gian đợi nước mắm nguội, bạn sơ chế nguyên liệu. Đối với tỏi, bạn bỏ vỏ và băm nhỏ. Đối với ớt, bạn tách hạt và cũng băm nhỏ. Chanh bạn có thể lăn qua, cắt vỏ rồi cắt đôi và lấy nước cốt
Bước 5: Cho nước cốt chanh vào từng ít một và nêm thử đã đủ độ chua chưa rồi cuối cùng cho tỏi ớt đã được băm nhuyễn vào
Kết quả đạt được
Nước mắm tỏi ớt đặc biệt là bạn có thể cất trữ trong tủ lạnh và sử dụng trong nhiều ngày. Với công thức mà chúng tôi đã chia sẻ, Wikilamdep.net tin chắc rằng bạn sẽ thực hiện được một cách dễ dàng và ngon như những đầu bếp chuyên nghiệp. Chúc bạn thành công nhé.
