Khi nhắc đến Thanh Hóa, mọi người sẽ nhớ ngay đến một đặc sản nổi tiếng ở đây đó chính là nem chua. Nhiều người đã được thưởng thức món ăn hấp dẫn này, nhưng để có thể làm ra được những cái nem chua thực sự giòn ngon và bảo đảm vệ sinh được sạch sẽ thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, wikilamdep.net sẽ hướng dẫn mọi người thực hiện món ăn ngon nay nha.
- Cách làm cơm chiên cá mặn thơm lừng và ngon hết sẩy
- Cách làm rau câu ngon mát với những màu sắc tuyệt đẹp
- Cách làm lẩu Thái chua chua cay cay cực ngon trong tiết trời lạnh giá
Nguyên liệu
- Bì heo thái sợi: 300g
- Thịt nạc đùi: 500g
- Nam powder seasoning mix: 1 gói
- Tỏi
- Rau răm
- Hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Đun sôi nước và luộc bì heo khoảng 8 – 10 phút. Cho thêm vài lát gừng để làm mất mùi hôi của bì heo. Vớt bì heo ra và xả sạch lại với nước sau đó để ráo. Cuối cùng bạn đậy kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát
Bước 2: Đối với tỏi, một nữa bạn cắt lát mỏng, còn một nữa bằm nhỏ. Rau răm rửa sạch và nhặt lấy lá
Bước 3: Chân giò rửa sạch. Dùng dao cắt giò sao cho chỉ lấy phần thị nạc. Cắt nhỏ phần thịt nạc và cho vào may xay nhỏ
Bước 4: Bì heo bạn lấy ra và cắt ngắn lại sau đó trộn đều thịt nạc, bì heo, tiêu, tỏi băm và gói Nam powder seasoning mix
Bước 5: Dùng bì nilon cuốn nguyên liệu lại. Các bạn lưu ý là phải nén tay thật chặt thì nem mới chắc và giòn được. Khi cho nguyên liệu lên bì nilon, bạn cho thêm một lát tỏi và 1 lá rau răm rồi mới cuốn. Sau đó để nem ở nhiệt độ phòng khoảng 1 -2 ngày là có thể dùng được
Kết quả đạt được
Nem chua nếu được cuốn chặt tay thì chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều, không những thế còn có thể để được thời gian dài hơn. Nem chua sẽ giòn hơn khi bạn để tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công.
1 Comment
Eo ơi, nhìn ngon mắt quá, nhìn là thấy không khí tết liền hà