Cách làm mứt xoài chua ngọt siêu ngon cho ngày Tết thêm ấm cúng

23
cach lam mut tet

Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài hòa quyện với vị thanh mát của đường cát, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy. Hãy thử trổ tài vào bếp với chúng tôi để thực hiện món mứt xoài siêu ngon cho ngày Tết của chúng ta thêm ấm cúng nha.

Cách làm mứt xoài siêu ngon cho ngày Tết thêm ấm cúng 1

Nguyên liệu

  • Xoài xanh: 1kg
  • Đường cát: 500g
  • Phèn chua: 1.5g
  • Nước vôi trong

Cách làm

Bước 1: Sơ chế xoài

Các bạn lưu ý chọn xoài xanh, không ngọt quá, cũng không chua quá

Cách làm mứt xoài siêu ngon cho ngày Tết thêm ấm cúng 2

Rửa sạch mủ xoài, gọt vỏ sạch và cắt xoài thành từng lát dài, lưu ý không nên cắt mỏng

Cách làm mứt xoài siêu ngon cho ngày Tết thêm ấm cúng 3

Ngâm xoài vừa cắt với nước vôi trong, ngâm với thời gian từ 5h đến 7h, sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi

Cách làm mứt xoài siêu ngon cho ngày Tết thêm ấm cúng 4

Đun sôi 1.5g phèn chua với 2l nước, khi nước vừa sôi, cho xoài vào với thời gian 5p-10p, vớt xoài ra xả lại với nước lạnh và để ráo

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 5

Bước 2: Chế biến xoài

Cho 500g đường trộn với xoài, đợi thời gian khoảng 8h cho đường tan hết ngấm vào xoài

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 6

Đun hỗn hợp xoài và nước đường, khi hỗn hợp sôi sẽ giảm nhỏ lửa, đảo xoài bằng thìa gỗ liên tục nhưng phải thật nhẹ nhàng, như vậy xoài sẽ không bị nát và xoài sẽ thấm đường hơn

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 7

Khi thấy đường keo lại và có màu nâu vàng, miếng xoài trong veo thì có thể tắt bếp

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 8

Bước 3: Hong khô và bảo quản

Có thể sấy khô mứt bằng cách cho mứt vào tủ lạnh ngăn mát hoặc cũng có thể đem đi phơi nắng (khoảng 2-3 nắng)

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 9

Dùng bao ni lông nhỏ để cuộn mứt xoài

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 10

Kết quả đạt được

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi11

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 12

sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi 13

Màu sắc và hương vị rất tuyệt vời, Tết nguyên đán năm nay hãy thực hiện món ăn này để nhâm nhi cùng với gia đình và người thân nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

23 Comments

  1. David Nguyen on

    Em cũng muốn làm, đọc mà nuốt nước miếng muốn ăn quá, mấy hnay em lại thèm xoài, chiều thử xem sao :d

  2. Linh Nguyen on

    bạn ơi . sên xong làm thế nào để mứt khô? mình làm như bạn chỉ đó xong mình cho vào mâm để phơi nhưng lại bị chảy nước .

  3. Cox Comb on

    hix đọc thì có vẻ đơn giản dễ làm đấy nhỉ nhưng hôm trước e thử làm rồi mà sao ko thấy mứt xoài của e nó màu vàng đẹp nhỉ

  4. Nguyên Ngọc on

    nghien cứu để làm ăn tết . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

  5. Seo Master on

    Nhìn chảy nước miếng luôn ạ . Nhưng mùa này chỗ em không bán xoài mấy . Cứ oánh lấy công thức đã rồi tính tiếp ạ . Thanks ạ .

  6. Máy In on

    Mình đã làm mứt này rồi, không ngâm vôi gì hết, luộc qua với nước muối như mẹ này, ướp sau tầm 30 là xào luôn, thành công mà, miếng xoài dai dai, dẻo , trong là thành công nhé .

  7. Iris Aloha on

    Hướng dẫn thì có vẻ dễ nhưng làm có dễ thành công như thế không nhỉ?

  8. Hạ Nắng on

    Ôi, nhìn ngon thế . nhưng k biết làm có dễ thành công k mọi ng nhỉ?

  9. Anh Ba Bán Bầu on

    Sao mình làm bị nát và ăn bột bột nhỉ, hay do loại xoài, mình làm bằng xoài ghép .

  10. Thy Nguyễn on

    làm cách của bạn đơn giản nhỉ? mình thì làm theo cách trên diễn đàn eva ấy, cũng rất ngon . nhưng hơi nát vì mình đảo nh quá, lần su rút kinh nghiệm đảo ít hơn . hiii hôm sau mình thư làm theo cách của bạn xem thế nào . Thanks

  11. Vũ Thành on

    Chị mua xoài đê về e làm cho . Đang định làm mứt dừa lá dứa mà chưa kiếm đc lá dứa ở đâu ế Kiều Linh

  12. Gà Con on

    cho hỏi cái mứt này mình mua xoài chua lét làm mới ngon hay chua vừa vừa? khâu trụng nước muối và ngâm lạnh có tác dụng gì dzợ?

  13. Phạm Khánh on

    ôi chao mình đã làm thử . tại mình thích ăn ngọt nên ngâm nhiều đường wa => nó quánh hết lại . may mà tụi bạn cũng xâu xé hết sạch ^_^

  14. Bảng Từ Chống Lóa on

    Trông ngon quá . Hôm nào phải làm thử mới đc . Nhg ko biết làm bằng loại xoài nào ngon các mẹ nhỉ

  15. Phạm Thị Vân on

    Vừa làm xong ăn rất ngon! Ko nên tham cho quá nhiều đường . Nhìn thèm ko chịu đc thế là phải mò vào bếp ngay .

  16. Dương Hoàng on

    Mình làm ra sp như tn nhưng ko đc cúng cáp như ad dù chua ngọt rất vừa và dẻo quẹo lun, xoài phải thật xanh nha các bạn .

  17. Trịnh Đức Thanh on

    món này nhất thiết phải ngâm qua vôi bà nhé, nếu ko ngâm vôi thì xoài sẽ nát bét như sinh tố ấy . Lan Tùng

Leave A Reply

Farmacia per Cialis 5 mg Effetti collaterali di Cialis 5 mg Cialis 20mg Consegna a domicilio di Cialis originale in Svizzera Farmacia per Viagra senza ricetta in Svizzera Comprare Cialis 10mg originale Viagra in farmacia online senza ricetta Offerta Cialis 5mg Componentes de Reduslim Spedra Avanafil in vendita online Acquista Viagra in Svizzera senza prescrizione Adquirir Cialis Comprar Viagra original Contrareembolso Precio de Cialis 5 mg Viagra en venta en España Cialis 5 mg efectos secundarios a largo plazo Reduslim comprar online Trastorno de la erección comprar Cialis en línea avanafil prezzo cialis 20 mg prezzo cialis effetti benefici cialis 10 mg Reduslim Kaufen pulse x coin avanafil prezzo buy cialis or generic tadalafil