Tết sắp đến gần với chúng ta rồi. Những người xa quê đang háo hức để được trở về với gia đình, còn gì ấm áp hơn khi tự tay làm món mứt nghệ tươi thơm ngon để đón người thân trở về trong niềm vui sum vầy và hạnh phúc. Nào hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé.
- Cách làm mứt mơ chua chua ngọt ngọt mà cực kì đơn giản để đón Tết
- Cách làm mứt dâu tằm ngọt sánh cho gia đình bạn đổi món trong những ngày lễ Tết
- Cách làm mứt khế hòa quyện với hương vị riêng biệt của gừng vô cùng hấp dẫn và mới lạ
Nguyên liệu
- Nghệ tươi: 1kg
- Đường cát: 900g
- Chanh: 1/2 quả
- Mật ong: 5 muỗng
- Muối: 2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1: Nghệ rửa sạch, cạo sạch vỏ, cắt thành từng lát không mỏng quá
Bước 2: Ngâm nghệ với nước muối trong thời gian là 1 giờ, tiếp tục đun sôi nước với nước cốt chanh, cho nghệ vào luộc rồi vớt ra để ráo nước (có thể luộc từ 2 đến 3 lần nếu như bạn không muốn nghệ có vị nồng và cay)
Bước 3: Ngâm nghệ với 900g đường, để thời gian là 3 giờ để đường tan hết
Bước 4: Đun hỗn hợp với ngọn lửa vừa phải, khi hỗn hợp sôi hạ nhỏ lửa, rưới nước đường lên nghệ để khi khô đường có thể bám trên nghệ, cho thêm 5 muỗng mật ong để mứt có màu đẹp hơn và thơm hơn
Bước 5: Khi nước đường keo lại, nghệ có màu vàng nâu thì tắt bếp, tiếp tục đảo nhẹ liên tục cho đến khi đường khô lại
Bước 6: Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản hoặc có thể cho vào bao nilon rồi buộc kín
Kết quả đạt được
Chúc các bạn thực hiện thành công với món mứt nghệ tươi, hãy cùng người thân của mình chia sẽ niềm vui cũng như kể cho nhau nghe những câu chuyện đầu năm mới vui vẻ khi thưởng thức món mứt nghệ tươi tuyệt vời này nhé.
3 Comments
Thấy món này có vị kinh kinh làm sao á, chắc chỉ có mấy người lớn mới thích
mấy cô mấy bác ăn chay chắc thích món này lớm
con gai nha ai ma dnag yeu the