Cách làm mứt nghệ tươi thơm ngon bổ dưỡng được chị em ưa chuộng

Tết sắp đến gần với chúng ta rồi. Những người xa quê đang háo hức để được trở về với gia đình, còn gì ấm áp hơn khi tự tay làm món mứt nghệ tươi thơm ngon để đón người thân trở về trong niềm vui sum vầy và hạnh phúc. Nào hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé.

• Cách làm mứt mơ chua chua ngọt ngọt mà cực kì đơn giản để đón Tết
• Cách làm mứt dâu tằm ngọt sánh cho gia đình bạn đổi món trong những ngày lễ Tết
• Cách làm mứt khế hòa quyện với hương vị riêng biệt của gừng vô cùng hấp dẫn và mới lạ

Nguyên liệu

• Nghệ tươi: 1kg
• Đường cát: 900g
• Chanh: 1/2 quả
• Mật ong: 5 muỗng
• Muối: 2 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Nghệ rửa sạch, cạo sạch vỏ, cắt thành từng lát không mỏng quá

Bước 2: Ngâm nghệ với nước muối trong thời gian là 1 giờ, tiếp tục đun sôi nước với nước cốt chanh, cho nghệ vào luộc rồi vớt ra để ráo nước (có thể luộc từ 2 đến 3 lần nếu như bạn không muốn nghệ có vị nồng và cay)

Bước 3: Ngâm nghệ với 900g đường, để thời gian là 3 giờ để đường tan hết

Bước 4: Đun hỗn hợp với ngọn lửa vừa phải, khi hỗn hợp sôi hạ nhỏ lửa, rưới nước đường lên nghệ để khi khô đường có thể bám trên nghệ, cho thêm 5 muỗng mật ong để mứt có màu đẹp hơn và thơm hơn

Bước 5: Khi nước đường keo lại, nghệ có màu vàng nâu thì tắt bếp, tiếp tục đảo nhẹ liên tục cho đến khi đường khô lại

Bước 6: Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản hoặc có thể cho vào bao nilon rồi buộc kín

Kết quả đạt được

Chúc các bạn thực hiện thành công với món mứt nghệ tươi, hãy cùng người thân của mình chia sẽ niềm vui cũng như kể cho nhau nghe những câu chuyện đầu năm mới vui vẻ khi thưởng thức món mứt nghệ tươi tuyệt vời này nhé.