Vị chua ngọt của me làm nhiều người phải mê mẩn khi thưởng thức hương vị này, và khi bạn thử với mứt me, thì có lẽ bạn đã say mê với món ăn này từ khi nào không hay biết. Không khí Tết đang tràn về với mọi nhà, cả gia đình bạn hãy cùng chung tay làm mứt me dẻo ngọt và cay để đón Tết với sự hướng dẫn đơn giản của wikilamdep.net nhé.
- Cách làm mứt nghệ tươi thơm ngon cho ngày Tết thêm sum vầy
- Cách làm mứt mơ chua chua ngọt ngọt mà cực kì đơn giản để đón Tết
-
Cách làm mứt dừa cà phê (coffee) ngon miệng cho lễ Tết nguyên đán
Nguyên liệu
- Me chín: 500g
- Đường cát: 300g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Gừng: 100g
- Mè: 50g
Cách làm
Bước 1: Bóc vỏ mè, và lấy hết phần dây me bên ngoài sao cho chỉ còn phần thịt và hột me. Nếu bạn có thể lấy được hột me thì càng tốt, vì me chín nên hơi khó để tách
Bước 2: Đun sôi nước lạnh với muối, tắt bếp, rồi cho me vào tiếp tục dùng muỗng cán cho me tơi ra
Bước 3: Cho 300g đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước lạnh rồi đun sôi cho đến khi nước đường sôi và có màu vàng nhạt thì cho me vào đảo đều
Bước 4: Khi nước đường bắt đầu cạn dần thì cho gừng và mè đã rang vào chảo, đảo đều tay để gừng và mè bám đều trên me
Bước 5: Khi nước đường keo lại và có màu nâu cánh gián nhạt thì tắt bếp
Bước 6: Để nguội rồi cho vào lọ kín để bảo quản được lâu dài
Két quả đạt được
Mứt me đã hoàn thành với mùi thơm của gừng, vị chua của me và vị ngọt mát của đường. Gia đình bạn hẳn chắc rất hài lòng khi thành công với món ăn này phải không, cùng hân hoan đón Tết với món mứt me thơm ngon này nha. Chúc các bạn thành công.
