Mứt mận là một trong những loại mứt có màu sắc hấp dẫn, hương thơm cũng rất đặc trưng còn mùi vị thì tuyệt vời vô cùng, hãy cùng wikilamdep.net bắt tay ngay vào công việc nhé, chúng tôi sẽ giúp các bạn có một món mứt mận đặc sánh thơm ngon như ở ngoài tiệm.
- Cách làm mứt chùm ruột ngon như ngoài tiệm đơn giản
- Cách làm mứt hạt sen ngon tuyệt cho ngày Tết
- Cách làm mứt cam thơm ngon bổ dưỡng và độc đáo tại nhà
Nguyên liệu
- Mận: 1kg (Chọn mua loại mận có màu đỏ, căng tròn và không bị dập nát)
- Đường trăng: 500g
- Muối: 2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1: Bạn cần phải rửa sạch mận bằng nước lạnh, gọt vỏ và bỏ hột mận
Bước 2: Cho ruột mận , 500g đường và 2 muỗng cà phê muối trộn đều với nhau. Để trong khoảng thời gian 1h cho đường tan hết
Bước 3: Đun hỗn hợp trên nồi lớn với thời gian 2h đến 3h, trong lúc đun mận cần phải quan sát liên tục, tránh trường hợp mứt bị cháy
Bước 4: Khi hỗn hợp đã sôi, bạn cần hạ nhỏ lửa, khi mứt đã sệt lại có màu đỏ nâu thì tắt bếp.
Bước 5: Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để cất giữ và bảo quản
Kết quả đạt được
Mứt mận hoàn thành phải có màu đỏ sẫm, có mùi thơm của mận và quánh, dẻo. Chúc các bạn thành công món ăn và ngon như ở ngoài tiệm nhé.
14 Comments
làm tự mận nguyên quả có vị chua nhẹ, thơm tự nhiên nguồn gốc từ Đà Lạt . đây cũng là loại mứt khá đặc biệt vì cái ngon của nó không phải là phần thịt mận bên ngoài là phần bên trong hạt của nó . nếu bạn ăn hết bên ngoài của quả mận, bạn nên "nhây" hạt mận đến khi hạt mận tách đôi ra . mình đảm bảo rằng đó là phần ngon nhất của mứt :3
Mứt mận có màu vàng sậm, vị chua ngọt . Mứt mận dùng để ăn với bánh mì hoặc pha nước uống hay làm nước sốt cho món ăn đều rất ngon .
Day by day waiting for "mứt mận" . . . <3
Chị ơi, cái này mình bảo quản bên ngoài được không hay làm xong phải cho tủ lạnh bảo quản ạ?
eo, sao chị nữ công gia chảnh thế:(
mận ở trên xửng hấp thì làm sao ra nước mận có mầu kia được chị nhỉ ( icon băn khoăn)
Mận nhiều vitamin C mát lém đó!
Hôm nay e đã làm món này rồi c ah, nước thì mầu k đc đẹp như của c nhg mứt thì đẹp lắm ah . Thanks c nhé!
Ken Goh t thích cái này rồi =))))))))
Khà khà món này chị lại đun nước đường tan rồi cho mận đã gọt vào sau đó lấy nước đỏ đẹp đấy và sên mứt mận như em . Sẽ thử kiểu đồ mận của em vào chuyến hàng lần sau . Giờ nàng mới chịu thổ lộ bí quyết . Chị xử hết mận rồi
Thanks ban . Minh hoc duoc ban them mot mon .
Mận hậu đấy đúng ko c?
Đánh dấu để làm thử . Thanks
Thanks chị đã share nhiệt tình