Hôm nay Wikilamdep.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai lang đơn giản mà cực ngon nhé. Mứt khoai lang có vị dẻo dẻo, ngọt vừa nên ít ngán, cách làm dễ dàng và giá thành cực rẻ. Không quá cầu kỳ và tốn kém, chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể làm được mứt khoai lang ngon tuyệt nhé.
- Cách làm bánh khoai lang ngon tuyệt cho bạn gái
- Cách làm bánh flan đơn giản mà cực ngon tại nhà
- Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản thơm ngon
Nguyên liệu làm mứt khoai lang
- Khoai lang ( 1kg )
- Đường cát trắng ( 500g )
- Vôi trắng (30g) ( có bán ở những nơi bán trầu cau ở chợ )
- Hương va-ni ( 2 ống )
- Muối ( ¼ thìa cà phê)
Cách làm mứt khoai lang
Bước 1: Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch để ráo, cắt miếng đều vừa ăn.
Bước 2: Pha vôi trắng với 1 lít nước, để cho vôi lắng xuống rồi lấy phần nước trong ngâm khoai lang trong khoảng 5 giờ.
Bước 3 : Sau khi ngâm khoai xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.
Bước 4: Chuẩn bị một chảo chống dính. Bạn rải đường vào khoai, vừa rải vừa đảo đều, để khoảng 3 giờ cho đường tan hết.
Bước 5: Nhắc chảo khoai đã ướp đường lên bếp, để lửa vừa cho đường sôi lăn tăn rồi bạn cho muối vào.
Trong khi đun, bạn dùng đũa đảo nhẹ khoai, đến khi đường ráo và bám đều, bạn cho va-ni vào khoai rồi tắt bếp. Sau đó, bạn đảo nhẹ tiếp vài lần thì sẽ thấy khoai bắt đầu có đường trắng khô bám vào là được.
Thành quả của bạn ^_^
Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Khi những ngày tết sắp đến, bạn hãy làm mứt khoai lang để phong phú thêm các loại mứt cho nhà mình nhé!
