Mứt dâu tây từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi người chúng ta. Thâm chí có nhiều gia đình thích mứt dâu tây tới nỗi nếu không có lọ mứt dâu họ không thể nào ăn sáng được. Nhưng đôi lúc họ cũng chẳng biết mứt dâu được làm ra như thế nào có an toàn không có tốt không. Nếu bạn muốn biết mứt dâu tây được làm như thế nào hãy đến với Wikilamdep.net chúng tôi sẽ hướng dẫn làm mứt dâu tây cực ngon cực đơn giản mà rất vệ sinh cho bữa ăn sáng gia đình. Vào bếp thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dâu tây
- 1kg đường trắng tinh ( tốt nhất nên chọn loại đường biên hòa)
- 1kg dâu tây ( nên chọn quả tươi, mọng)
- Vani, 1 quả chanh tươi
Cách làm mứt dâu tây ngon và đẹp
Bước 1: Làm sạch dâu tây
- Cắt hết cuống dâu tây, rửa thật sạch
- Pha chút muối vào một cái chậu sạch, sau đó cho dâu tây vào ngâm khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Ngâm đường
- Cắt đôi quả dâu tây đựng trong âu, tiếp theo cho đường vào. Trộn đều để tất cả các miếng dâu được ngấm đường. Cứ để như thế khoảng 2h.
Bước 3: Xào mứt dâu tây
- Dâu tây sau khi ngâm 2h, lúc này nước quả dâu đã tiết ra hòa tan với đường. Chúng ta đổ vào chảo bắt lên bếp vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ.
- Đảo dâu tây nhẹ nhàng, khi thấy nước dâu gần cạn hết thì vắt nước chanh nước cốt chanh vào ( nước cốt chanh có tác dụng giúp đường không bị vón cục, và tạo vị chua thanh cho mứt dâu).
- Tới khi đường kéo tơ, mứt dâu đã có độ dẻo vừa phải chúng ta cho thêm vani vào và tắt bếp. Cho mứt ra âu sạch để nguội trước khi thưởng thức hoặc cất giữ.
- Mứt dâu tây có màu sắc khá bắt mắt và vị chua ngọt nhẹ nhàng vì vậy rất dễ kết hợp trong những món khai vị. Chỉ với những bước thật đơn giản chúng ta hoàn toàn có thể làm được mứt dâu tây thật ngon và bắt mắt này.
Vậy là món mứt dâu của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Món mứt dẻo dẻo thơm thơm hơi có vị ngọt đậm đà ăn sáng với bánh mì sẽ là một lựa chon hoàn hảo đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp chuẩn bị cho gia đình một bữa sáng an toàn nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
