Trong những ngày lạnh như thế này, được thưởng thức một nồi lẩu vừa nóng vừa ngon thì không còn gì tuyệt vời bằng. Vị chua chua cay cay xuất phát từ món lẩu Thái sẽ làm thay đổi vị giác của bạn chỉ bằng những ngụm nước dùng nóng hổi. Wikilamdep.net sẽ giúp bạn nêm đúng gia vị đích thực của món ăn mà lại hết sức đơn giản.
- Cách nấu bún bò Huế thơm ngon giản dị mà đậm đà chất quê
- Cách làm cá lóc kho tộ ngon thêm hương vị cho bữa cơm gia đình
- Cách làm nui xào bò món ăn ngon cho ngày cuối tuần vui vẻ
Nguyên liệu
- Tôm: 200g
- Thịt bò: 200g
- Mực: 100g
- Nấm rơm: 100g
- Nghêu: 150g
- Cà chua: 1 quả
- Thơm: 1/4 quả
- Sả: 3 cọng
- Lá chanh
- Cải thảo
- Rau muống
- Hành
- Tỏi
- Nước mắm
- Hạt nêm Aji Quick
Cách làm
Bước 1: Cà chua rửa sạch và cắt hình múi cau, thơm gọt vỏ bỏ mắt, bỏ cồi và cắt hình quạt. Hành tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ, sả đập dập. Nấm các bạn bỏ phần dưới, rửa sạch và cắt đôi
Bước 2: Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho thêm 1 muỗng nước mắm, tiếp theo cho thơm và cà chua vào xào. Bạn để lửa trung bình, xào với thời gian khoảng 5 phút rồi cho 1.5l nước vào, bạn cho sả được đập dập vào cùng rồi đậy nắp nồi lại
Bước 3: Trong lúc chờ nước sôi. Bạn sơ chế mực, mực mua về rửa sạch, lấy túi mực. Nếu bạn mua được mực lớn thì dùng dao khứa mực, nếu mực nhỏ thì bạn cắt khúc khoảng 2cm. Đối với tôm thì rửa sạch và bỏ râu. Thịt bò rửa sạch và cắt mỏng. Đối với nghêu, các bạn ngâm trong nước một thời gian cho sạch bùn đất, sau đó rửa sạch lại với nước
Bước 4: Cải thảo ngâm nước muối, dùng tay buốt sạch đất ở cuống cải, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần. Bạn để cải ráo nước và cắt khúc vừa ăn. Đối với rau muống, bạn lấy phần tươi và ngon nhất sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần
Bước 5: Khi nước sôi, bạn cho một gói hạt nêm Aji Quick. Tiếp theo bạn cho nấm, lá chanh vào
Bước 6: Khi ăn món ăn, bạn chuẩn bị một bếp lửa mini, sau đó cho nồi nước dùng lên, bật lửa nhỏ để nước dùng luôn được nóng. Bạn cho những nguyên liệu đã được sơ chế vào nồi những thời gian mà bạn mong muốn sau đó bạn sẽ nhúng cải thảo, rau muống để ăn kèm với bún và nước dùng
Kết quả đạt được
Nếu bạn chuẩn bị một chén mắm nêm nữa thì chắc chắn nước dùng sẽ tăng thêm được hương vị đậm đà. Trời lạnh rồi, bạn hãy nhanh tay để có một nồi lẩu Thái thật ngon nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
