Bắp cải là 1 loại rau phổ biến ở Việt Nam được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn biết không bắp cải có thể sử dụng để làm món kim chi bắp cải ngon tuyêt đó, không phải chỉ cải thảo mới có thể làm đươc kim chi đâu nhé.
- Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc đơn giản đúng hương vị nhất
- Hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản vừa ngon vừa đẹp mắt
- Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản thơm ngon
Hôm nay Wikilamdep.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim chi bắp cải ngon đơn giản kiểu Việt Nam nhé.
Nguyên liệu làm kim chi bắp cải
- Bắp cải xanh ( 1 bắp cỡ vừa )
- Muối biển ( 3 muỗng canh )
- Hành lá, xắt nhỏ ( vài cọng )
- Bột ớt đỏ Hàn Quốc ( ¼ chén )
- Tôm ướp muối Hàn Quốc (2 muỗng canh) có thể thay thế bằng nước mắm.
- Tỏi băm nhỏ ( 1 muỗng canh )
- Gừng băm nhỏ (1 muỗng cà phê )
Cách làm kim chi bắp cải
Bước 1 : Ban cắt bắp cải ra thành từng miếng vuông vừa ăn sau đó rửa sạch, vớt cho ráo nước.
Bước 2: Bắp cải sau khi ráo nước, bạn cho vào tô lớn, cứ môt lớp bắp cải rắc môt lớp muối, cứ lần lượt theo từng lớp cho đến hết. Để trong 2 giờ.
Bước 3: Bắp cải sau khi ướp với muối ban đem ra rửa sach cho hết muối và để ráo nước.
Bước 4: Cho bắp cải vào tô lớn, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng .
Trộn đều tất cả sau đó để bắp cải như vậy trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vi. Thêm hành lá xắt nhỏ và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.
Bước 6: Cho bắp cải vào bình thủy tinh đật nắp kín. Để kim chi bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày sau đó cho kim chi vào tủ lạnh và ăn dần.
Thành quả của bạn ^_^
Ban hãy thử làm kim chi bắp cải ngon đơn giản kiểu Việt Nam xem sao nhé. Chúc bạn thành công khi làm kim chi bắp cải này.
21 Comments
Đối với Kimchi cải bắp mùa đông, để kimchi có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn thì nên ủ kimchi trong lòng đất khoảng 3 tuần, ở nhiệt độ 10oC . Có thể muối kèm tôm tươi và một số loại rau củ ưa thích cùng với kimchi
Kim chi đặc biệt này thay đổi theo từng khu vực , cụ thể là khu vực lạnh của miền Bắc và các khu vực ấm hơn ở phía nam . Trong trước đây, kim chi này không có vị cay cũng không nóng , mà là nhạt nhẽo . Các vùng ấm áp hơn sản xuất kim chi là mặn , spicier , và juicier .
Hi, Em cũng chưa ăn kim chi bắp cải bao giờ nhưng nghĩ nó sẽ rất là giòn ý
Cám ơn bạn nhiều , mình rất thích học làm kim chi nhưng làm hoài vẫn không ngon , giờ có bài này để mình tập làm thử xem có được không , cám ơn bạn nhiều nha .
nhà e mới làm kim chi bắp cải hôm qua ^^ vẫn đang để tủ lạnh chưa được ăn 😀 e chưa ăn kim chi bắp cải bao giờ :3 hôm nào phải làm thử theo cách này mới được :3
nhìn ngon quá mẹ nó ơi, mình về cũng thử làm cho ông xã mới được, hii
cảm ơn chủ top, in ra về làm theo, cả nhà thích món này .
Ủa cái này biết rồi thớt không tự làm rồi pót lên đhay hơn làm dễ mà . copy pas chán quá
Nhìn ngon quá cơ . . . phải làm ăn ngay mới được . . . mình cũng là một fan ruột của kim chi bắp cải đó…
thấy cũng không có gì hấp dẫn lắm so với món ở VN mình nhỉ
sao m làm nó ko đc ngon như người khác nhỉ ,,,huuu
Nếu muốn ăn nhanh, cắt nhỏ bắp cải thành miếng vừa ăn, ngâm muối khoảng 4-5 giờ, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước . Không cần củ cải, trộn gia vị trực tiếp vào bắp cải .
Nhìn thấy đã thèm rồi . . . Phải làm ngay mới được!!!! Cám ơn bạn nha!!!!
Nhìn ngon quá, E dự định làm kim chi mà mãi chưa làm dc .
làm kim chi bắp cải kiểu vn ý ngon lắm các chị ạ . . hjhj nhưng phải chịu khó ra chợ sớm mua ở chợ đầu mối thì rau mới rẻ cơ . . mua trong chợ hàng ngày đắt lắm . . em làm lần đầu tiên mà ai ăn cũng khen ngon luôn ý nhá . . sướng haha
Hấp dẫn quá, vườn nhà mình đang có cải bắp và củ cải, cuối tuần làm thử xem sao .
em đã từn làm món kim chi cải thảo và thành công ngoài mong đợi :p món này ăn kèm với cơm hoặc nấu mì hoặc nấu canh thịt thì ngon toẹt vời
cái món kim chi này ăn với thịt nướng đưa cơm lắm nên m rất thích ăn .
Món này mà đúng người hàn làm mình phải ăn 5kg một tháng , nhưng mình làm thì giỏi lắm ăn được nửa kg chưa ai làm món này ngon như người hàn họ làm là sao nhỉ ?
không có đường ak, có ngọt không?
nhin ma them k co nguyen liêu bit lm sao