Hôm nay wikilamdep.net sẽ giúp các bạn làm kem ốc quế ngay tại nhà. Không những bạn sẽ được thưởng thức sự mịn béo của kem tươi mà ngoài ra bạn sẽ ăn hết luôn phần ốc quế thơm thơm giòn giòn nữa đấy. Mất thêm một xíu thời gian nữa nhưng thật tiện lợi khi sử dụng phải không nào, cùng đi chợ và mua nguyên liệu với chúng tôi nhé.
- Cách làm kem cà phê thơm ngon mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên
- Cách làm kem sầu riêng ngon cho bạn dễ dàng thực hiện tại nhà
- Cách làm kem bơ ngon dinh dưỡng vào những ngày cuối tuần vui vẻ
Nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Kem tươi: 200ml
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 100g
- Bột mì: 200g
- Bơ: 100g
Cách làm
Làm kem
Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà ra tô và đánh bông, vừa đánh vừa cho 50g đường vào, trứng gà có màu vàng kem là có thể ngừng đánh
Bước 2: Đun nóng già sữa, khi sữa sôi quanh mép nồi thì tắt bếp. Khi sữa nguội sơ thì cho vào trứng gà và khuấy đều
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào lại nồi rồi đun nóng, khuấy nhẹ liên tục khi hỗn hợp hơi sệt lại là được
Bước 4: Đánh bông kem tươi rồi cho kem tươi vào hỗn hợp trứng sữa ở bước 3. Dùng phới trộn thật đều hỗn hợp nhưng chỉ trộn nhẹ tay
Bước 5: Đậy kín kem lại rồi cho vào tủ lạnh. Cứ 1 giờ, bạn lấy kem ra đánh đều lên lại, bạn cứ làm như vậy khoảng 3 lần là đủ. Cuối cùng thì cho kem vào lại tủ lạnh khoảng 10 giờ cho kem đông
Phần ốc quế
Bước 1: Đun nóng cho bơ chảy ra, bạn có thể vừa đun vừa dùng muỗng ép bơ ra. Khi bơ đã chảy ra, bạn tắt bếp và cho phần đường còn lại vào khuấy tan
Bước 2: Cho bột mì vào bơ và đánh thật đều cho hỗn hợp mịn, quánh dẻo
Bước 3: Đun nóng chảo rồi cho hỗn hợp vào, bạn trải một lớp bột lên chảo sao cho lớp này không dày quá nhưng cũng không mỏng quá. Ngoài ra bạn có thể cho bột lên khay giấy nến rồi cho vào lò nướng
Bước 4: Khi bánh đã se mặt rồi thì bạn dùng khuôn cuốn bánh thành hình ốc quế. Sau đó lấy ra để nguội thì bánh sẽ cứng và giòn
Kết quả đạt được
Cho kem vào phần ốc quế mà bạn vừa mới làm để thưởng thức nhé. Tự tay mình làm nên những cây kem ốc quế đúng là có một cảm giác thật tuyệt vời phải không nào. Chia sẻ với bạn bè mình về cách làm món kem này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
