Dưa cải muối là một món ăn phổ biến hầu hết đối với người dân ở cả 3 miền, vì cách làm rất đơn giản, và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nữa, nên nó đã thành món ăn dân dã rất được ưa chuộng. Hãy tạo cho mình một hũ dưa cải muối chua giòn cực ngon với wikilamdep.net nhé.
- Cách làm bánh chưng truyền thống và cách gói bánh đẹp mắt cho ngày Tết cổ truyền
- Cách làm mứt nghệ tươi thơm ngon cho ngày Tết thêm sum vầy
-
Cách làm mứt mơ chua chua ngọt ngọt mà cực kì đơn giản để đón Tết
Nguyên liệu
- Cải bẹ: 1 kg cải xanh đã phơi nắng
- Nước sôi ấm: 1 lít
- Bình đựng dưa
- Hành lá
- Đường: 20g
- Muối hạt: 60g
- Hành tím: 4 -5 múi
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch cải với nước lạnh, rửa từng bẹ cải với nước cho sạch, ngâm cải với nước muối khoảng 10p; Ớt rửa sạch, cắt sợi
Bước 2: Vớt cải để ráo, cắt cải thành khúc khoảng 5cm, hành lá rửa sạch,bỏ rể cắt khúc 5 cm; hành tím bỏ vỏ, cắt lát
Bước 3: Đổ 1 lít nước sôi ấm vào chậu, cho đường, muối hạt vào khuấy tan. Tiếp tục cho từng ít cải vào chậu thấm qua nước rồi cho vào bình đựng cho đến khi hết cải
Bước 4: Đổ nước muối và đường còn lại cho vào bình, xếp ớt và hành vào rồi dùng cây gài gài chặt cải để nước có thể ngập lút cải. Đậy nắp lại và để trong 2 ngày
Kết quả đạt được
Với các bước đơn giản mà chúng tôi đã trình bày, thì các bạn đã có thể có một hũ dưa cải muối tuyệt vời rồi, vừa chua, vừa giòn, vừa ngon. Tết này bạn có thể tự thưởng thức dưa muối cải do chính tay mình muối rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công.
