Cách làm chè trôi nước trắng dẻo với mùi thơm và màu sắc cực kỳ hấp dẫn

0

“Thân em vừa trắng lại vừa tròn…Bảy nổi ba chìm với nước non” là câu thơ nổi tiếng của nhà thơ Hồ Xuân Hương nói về cuộc đời của người phụ nữ ví như những chiếc bánh trôi nước nổi trôi. Khi nhắc đến đây, chắc hẳn ai cũng đã biết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về cách làm món chè trôi nước. Để có những viên trôi nước vừa trắng, vừa dẻo lại còn có hương vị đặc biệt, các bạn hãy theo dõi cách làm của Wikilamdep nhé.

Cach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 1

Nguyên liệu

  • Đậu xanh: 250g
  • Bột nếp: 500g
  • Gừng: 1 củ
  • Đường tán: 350g
  • Mè rang vàng
  • Đường cát

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa sạch đậu xanh qua nước nhiều lần rồi ngâm đậu xanh với nước ấm qua đêm hoặc bạn có thể ngâm trong khoảng 5 đến 6 giờ cho đậu xanh nở raCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 2

Bước 2: Đun 500ml nước với 350g đường thốt nốt, gừng rửa sạch và cắt lát thả vào nấu chung. Bạn để lửa trung bình cho nước sôi tan hết đường và có mùi thơm của gừng. Đun thêm một nồi nước sôi để luộc bánhCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 3

Bước 3: Trong khi chờ nước sôi, bạn lấy đậu xanh đã ngâm cho vào nồi hấp khoảng 25 phút để đậu chín mềm. Sau đó lấy ra nghiền nát. Cho đậu xanh đã được nghiền nát vào nồi, thêm khoảng nửa chén nước, 100g đường, 2 muỗng cà phê muối vào đảo đều tay cho đậu xanh ướt và bám vào nhau là đượcCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 4

Bước 4: Trong lúc đợi đậu xanh nguội, bạn lấy bột nếp hòa với nước ấm và nhào bột cho đến khi bột không còn dính trên tay và tạo thành một khối. Chia nhỏ bột nếp ra vắt thành hình trònCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 5

Cach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 6

Bước 5: Viên đậu xanh thành từng viên tròn rồi cho vào giữa bột nếp. Lúc này bạn bắt bột nếp lại sao cho không để nhân đậu xanh bị lộ ra ngoài. Phần bột nếp còn thừa, bạn vo thành từng viên nhỏCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 7

Bước 6: Cho bánh vào nồi nước luộc chín, khi bánh nổi lên mặt nước là bạn có thể vớt ra và cho vào nước đá để bánh được săn lại và không bị dính vào nhauCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 8

Cach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 9

Bước 7: Sau đó cho bánh vào nồi nước đường đun sôi lúc nãy. Đợi nước sôi lại và nêm thêm đường tùy theo sở thích ăn ngọt của mỗi người. Khi ăn bạn rắc thêm một ít mè rang vàng lên nữa là đượcCach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 10

Kết quả đạt được

Cach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 11

Cach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 12

Cach lam che troi nuoc trang deo voi mui thom va mau sac cuc ky hap dan hinh anh 13

Mùi thơm của gừng và màu sắc được tạo từ những viên đường tán đã giúp món chè trôi nước của chúng ta thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Cùng gia đình và bạn bè thực hiện nhanh món chè truyền thống ngon miệng này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Leave A Reply