Chè bưởi là một món ăn khoái khẩu không chỉ có trẻ em mà ngay cả người lớn cũng rất thích thú và bị hấp dẫn bởi hương thơm đặc biệt từ món ăn này. Nhưng để có những chén chè bưởi vừa giòn vừa ngon mà không bị đắng thì đó là một bí quyết mà không phải ai cũng biết đến. Cùng wikilamdep.net chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tìm hiểu cách làm chè bưởi ngon nhất có thể nhé.
- Cách làm chè khúc bạch ngon mát lạnh giải nhiệt cơn khát ngày hè
- Cách làm kem ốc quế thơm thơm giòn giòn đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm kem cà phê thơm ngon mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên
Nguyên liệu
- Bưởi: 1 quả
- Đậu xanh: 100g
- Đường
- Muối
- Bột năng
Cách làm
Bước 1: Bưởi các bạn gọt vỏ và lấy phần cùi trắng ra. Sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn
Bước 2: Cho vào cùi trắng đã được cắt nhỏ khoảng 3 đến 4 muỗng muối và trộn đều. Sau đó cho vào khoảng 1 lít nước để ngâm trong vòng 1 tiếng
Bước 3: Trong thời gian chờ đợi này, bạn cũng ngâm đậu xanh với nước ấm
Bước 4: Sau khi ngâm được 1 tiếng, bạn vắt ráo cùi bưởi và cho ra rổ. Tiếp đến lại cho bưởi vào nước lạnh và vắt cho cùi thật ráo nước, công việc này có thể lặp lại khoảng 5 đến 6 lần cho đến khi cùi bưởi không còn bị đắng nữa
Bước 5: Luộc cùi bưởi với một muỗng muối ăn với thời gian khoảng 3 phút. Tiếp theo bạn vớt ra và lại vắt ráo nước
Bước 6: Cho cùi bưởi vào nồi đảo đều với 100g đường. Khi đường đã bắt đầu bám quanh cùi bắp thì bạn tắt bếp và cho vào khoảng 4 muỗng đầy bột năng rồi đảo đều
Bước 7: Luộc cùi bưởi với 1 lít nước thêm một lần nữa khoảng 5 phút. Trong thời gian luộc cùi bưởi, bạn rửa sạch lại đậu xanh và cho vào nồi hấp khoảng 20 phút
Bước 8: Khi cùi bưởi đã nổi lên mặt nước. Vớt cùi bưởi ra và cho nhanh vào nước lạnh có đá, ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo
Bước 9: Cho thêm 100g đường vào nồi luộc cùi bưởi lúc nãy. Tiếp đến bạn cho đậu xanh đã được hấp chín vào. Đợi nước sôi lại lần nữa và thấy đậu xanh đã chín mềm vừa tới thì cho tiếp cùi bưởi vào, dùng đữa gở cùi ra vì lúc này cùi bưởi sẽ dính nhau
Bước 10: Khi nước đã sôi lại thì bạn cho thêm đường vào sao cho thích hợp với sở thích của mỗi người. Cho vào thêm khoảng 3 muỗng bột năng nữa và khuấy đều
Kết quả đạt được
Chè bưởi nếu làm theo sự hướng dẫn của chúng tôi sẽ có độ giòn nhất định nhưng nó sẽ không còn bị đắng. Ngoài ra bột năng sẽ tạo độ sệt giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Tuy trải qua nhiều công đoạn thực hiện nhưng công việc khá là đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
