Bánh flan là một món ăn không còn xa lạ nhất là đối với những người say mê với thế giới ẩm thực, bởi hương vị béo ngậy và ngon ngất ngây của loại bánh này. Bánh flan được mọi người thực hiện với nhiều sự kết hợp khác nhau. Hôm nay, wikilamdep.net sẽ giúp mọi người làm bánh flan xoài đúng với hương vị của con người miền Nam.
- Cách làm bánh flan dâu tây ngọt ngào dành tặng cho các bạn gái
- Cách làm bánh flan bông lan hòa quyện với hương vị sôcôla cực ngon
- Cách làm bánh Red Velvet Cupcakes với kem pho mát ngon đẹp mắt
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Sưa tươi: 500ml
- Xoài: 1 quả (Chọn xoài vừa chín tới, không mua xoài quá chín)
- Đường: 100g
- Vani: 1 ống
- Kem tươi: 100ml
Cách làm
Caramen
Bước 1: Cho 50g đường và một ít nước vào nồi, nấu cho đến khi đường tan hết và ngả màu vàng nâu thì tắt bếp
Bước 2: Cho thêm 2 muỗng cà phê nước lạnh vào nước đường, đun lại khi nước đường sôi lại thì tắt bếp, đổ vào khuôn đựng bánh
Bước 3: Xoài bỏ vỏ, cắt lát rồi xếp tròn lên trên khuôn đã có caramen
Bánh flan
Bước 1: Cho trứng gà ra tô, bạn lược bỏ được càng nhiều lòng trắng càng tốt, đánh trứng theo 1 chiều, đánh nhẹ tay không làm trứng nổi bọt. Vừa đánh trứng cho tiếp 50g đường vào và đánh tan.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi, đun sữa cho đến khi sữa nóng già thì tắt bếp. Cho sữa vừa mới nấu xong vào trứng và khuấy thật đều tay
Bước 3: Cho kem tươi, vani vào trứng và khuấy đều, rây lại hỗn hợp để hỗn hợp được mịn hơn. 
Bước 4: Đổ hỗn hợp lên khuôn đã có caramen và xoài. Cho khuôn vào lò nướng để nướng bánh, trên khay nướng bạn nên đổ một ít nước. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C nếu là khuôn kim loại, còn nếu là khuôn nhựa thì nướng ở nhiệt độ 120 độ C. Nướng bánh với thời gian 25 – 30 phút
Bước 5: Khi bánh chín, rải thêm 1 lớp xoài và rắc một ít đường lên trên, nướng bánh tiếp cho đến khi đường hơi cháy là được
Kết quả đạt được
Bánh flan xoài là một món bánh cực ngon và lạ miệng, đó là món ăn tráng miệng không chỉ thỏa mãn về gốc độ thẩm mỹ mà ngoài ra nó còn thỏa mãn đối với vị giác của người thưởng thức nó. Bạn hãy thử nghiệm ngay với món ăn toàn diện này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.
22 Comments
cách làm bánh flan xoài nước cốt dừa độc đáo cho cả nhà
Trang Ẩm Thực Việt Nam thư quán hướng dẫn cách làm Bánh Flan Xoài
Cách làm bánh flan xoài 30 phút cực kool!
Phương pháp làm bánh flan xoài thơm ngon tại nhà
E cũng ước có cái lò nướng :((
AH!!! @Kim Ngân: Ở cty e có lò nướng bé = lò vi sóng mấy chị mua ở big C hình như 900K chuyên dùng nướng lại pizza và nướng bánh gato từ bột làm sẵn, hay là mình lọ mọ dùng ké, các bước khác về nhà thực hiện tiếp ;))
Chiều công sở đói ơi là đói mà cứ thi thoảng lại thấy trong list hiện lên bài của Wiki. Trời ơi đói lắm í. Hâm mộ lắm í. :((
ở bên này em vẫn làm bánh flan bằng lò nướng, không sợ rỗ mặt nhé, lại còn thơm ngon, dậy mùi
c oii bánh này nướng bn độ ạ
Mình sẽ thử công thức này vào cuối tuần, cám ơn bạn đã chịu khó share công thức nhé.
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa , nhìn ngon ^_^
lý do xoài bị nổi lên trene là vì nó đã 0 "dính" vào caramel của em. khi caramel ở đay khuôn còn ấm và hơ idính, em cho xòai vào, nó sẽ dín hvào, chứ đừng đơi jcaramel kho ocong mới xếp xòai lên nhé.
m làm y chang tỉ lệ, từng bước một mà mình nướng hoài mà flan vẫn không đông
Mình có thể hấp đuợc không ad ơi ?
tiếc là k có lò nướng
Thèm quá má
Giống cream brulee quá zị :3
Bánh Caramel nướng hơi xém sẽ có độ chắc, mịn và béo ngậy hơn hẳn caramel làm theo công thức thường và hấp. Bạn thử làm xem nhé! Cùng với vị chua ngọt và thơm dịu của xoài, chắc chắn bạn sẽ thích món tráng miệng tuyệt vời này.
Ban oi lam xong co phai up nguoc xuong de co lop nuoc hang phu o tren the nay ko?
muốn tự tay 1 lần làm 1 chiếc bánh flan mà chưa có đk lò nướng.
Em vừa làm xong flan nướng theo công thức của chị nhưng không có xoài thôi, đang trong giai đoạn chờ mát để được thưởng thức, hồi hộp quá ^^
Trong này có hướng dẫn làm Flan nè em Duc Nguyen, nếu em thích vị flan nguyên thủy thì có thể bỏ qua các bước với xoài
Em định làm mango cheesecake theo công thức strawberry cheesecake của chị nữa nhưng hôm nay bội thực rồi, không thể làm thêm được nữa, nên để sang ngày mai
Chiều nay em phải chạy tót ra Uma mua một cái thố bằng sứ đắt bỏ bà để làm cái món này đấy
xem cái này ước mơ mua lò nướng lại thôi thúc..mà nhà bé như cái lỗ mũi, chưa nghĩ ra bayf vào đâu :((