Bánh cuốn là một món ăn dân dã và mang đặc thù rất riêng của người Việt. Một món ăn không màu mè hay cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại có thể khiến người ăn thích mê và thật đơn giản bạn có thể ăn ở bất cứ nơi đâu. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh cuốn ngon tại nhà để thưởng thức mà không cần phải ăn ngoài hàng quán để đảm bảo vệ sinh.
- Cách làm bánh xèo mỏng giòn thơm ngon tại nhà
- Cách làm bánh flan đơn giản mà cực ngon tại nhà
- Cách làm bánh bông lan xốp mềm thơm ngon
Hôm nay Wikilamdep.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cuốn nhân thịt đơn giản mà ngon tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm bánh cuốn
- Bột bánh cuốn
- Thịt heo xay
- Hành tây
- Hành tím
- Nấm mèo
- Gia vị : muối, tiêu, nước mắm, chanh, ớt, đường
- Dầu ăn
- Chảo chống dính
Cách làm bánh cuốn
Bước 1 : Chuẩn bị bột bánh cuốn
Cho bột bánh cuốn vào 1 tô lớn cho xíu muối rồi từ từ pha nước vào, khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp đặc sệt và mịn hoàn toàn. Để yên trong 1 lúc cho bột nở ra. Thêm dầu ăn vào phần bột bánh cuốn vừa pha, khuấy đều.
Bước 2 : Làm nhân bánh cuốn
Nấm mèo ngâm nước rồi thái sợi nhỏ. Hành tây băm nhỏ. Ướp thịt với gia vị rồi trộn đều cho gia vị ngấm. Cho một ít hành tây vào chảo dầu nóng phi trước cho thơm, rồi cho hỗn hợp hành tây, nấm mèo và thịt băm vào xào lên.
Hành tím thái mỏng, phi vàng để riêng.
Bước 3: Làm bánh cuốn
Bắc chảo chống dính lên bếp, thoa lên mặt chảo không dính một lớp dầu thật mỏng. Đổ khoảng 1 muôi nấu canh bột bánh cuốn vào chảo rồi tráng đều ra. Đậy nắp lại trong vòng 30 giây – 1 phút để bánh chín. Cho bánh ra đĩa lớn bỏ nhân vào giữa cuốn lại.
Khi ăn rắc hành phi lên và chan nước mắm ớt chua ngọt ăn kèm giá, rau thơm, chả lụa là ngon tuyệt.
Thành quả của bạn ^_^
Hãy dành thời gian cuối tuần để trổ tài làm bánh cuốn cho gia đình mình thưởng thức nhé.
