Bánh Brownie là một loại bánh có nguồn gốc từ Anh, nhưng hiện nay tại Việt Nam món bánh này cũng đã được bán khá phổ biến trên thị trường. Sự hòa quyện giữa ca cao và cà phê sẽ giúp cho bạn cảm nhận được hương vị đặc biệt của bánh Brownie. Hãy thử tài với wikilamdep.net để tạo ra được những chiếc bánh Brownie cà phê xốp mềm và thơm ngon nhé.
- Cách làm thiệp Valentine một món quà ý nghĩa và sáng tạo trong ngày lễ tình nhân
- Những kiểu tóc đẹp cho ngày Valentine thêm phần lãng mạn phong cách
- Cách tết tóc cài hoa cho ngày Valentine đẹp dịu dàng đằm thắm thu hút mọi ánh nhìn
Nguyên liệu
Nguyên liệu bánh Brownie
- Bột mỳ: 100g
- Bột ca cao: 60g
- Bột cà phê hòa tan: 7g
- Bột nở: 3g
- Bơ vàng: 180g
- Đường cát trắng: 200g
- Trứng gà: 4 quả nhỏ
- Vani: 1/3 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm Pho mát (Cheese)
- Trứng gà: 2 quả lớn
- Kem pho mát: 150g
- Đường: 60g
- Sữa tươi: 50ml
Cách làm
Làm bánh
Bước 1: Chuẩn bị một âu lớn rồi cho bột mỳ, bột ca cao, bột cà phê, muối và bột nở vào âu. Dùng cây đánh trứng trộn đều lại
Bước 2: Đun cách thủy bơ hoặc cho bơ vào lò vi sóng cho đến khi bơ tan chảy và không bón cục là được
Bước 3: Cho bơ vào âu lớn rồi đập trứng gà vào. Mỗi khi cho một quả trứng vào thì dùng đánh trứng đánh tan trứng ra. Tiếp theo cho đường vào hỗn hợp bơ trứng và đánh tan đường
Bước 4: Cho 1/2 hỗn hợp bột mỳ đã trộn ban đầu vào hỗn hợp trứng và đánh đều nhẹ tay để hỗn hợp được trộn đều. Cho tiếp hỗn hợp bột mỳ còn lại vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp có màu đen óng, không bị vón cục
Bước 5: Thêm vani vào và trộn đều để hỗn hợp có thêm mùi thơm. Lót giấy nến vào khay, sau đó cho hỗn hợp vào khay và dùng phới dẹt dàn đều hỗn hợp ra
Làm pho mát (Cheese)
Bước 1: Trước khi làm pho mát, bạn sẽ bật lò nướng trước. Cho đường vào kem pho mát và dùng máy đánh đều cho đến khi hỗn hợp không còn tiếng lạo xạo của đường nữa là được
Bước 2: Thêm từng quả trứng vào và dùng máy đánh mịn. Tiếp theo cho sữa tươi vào rồi đánh đều hỗn hợp
Bước 3: Đổ hỗn hợp pho mát vào khay đựng hỗn hợp bánh Brownie rồi cho khay bánh vào lò nướng khoảng 25 phút
Bước 4: Khi bánh chín, dùng dao tách bánh ra khỏi khay. Đặt bánh trên khay thoáng khí rồi lấy giấy nến ra khỏi bánh. Khi bánh nguội thì cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ và dùng socola tan chảy hoặc bột ca cao trang trí bánh
Kết quả đạt được
Brownie hấp dẫn và thu hút chúng ta bởi bởi màu sắc và hương vị của nó. Những miếng bánh mềm tan, lập tức ngay khi vừa thưởng thức đã tạo nên sự cuốn hút đói với đông đảo mọi người không chỉ riêng với tuổi teen. Bạn nên thử trổ tài với bánh Brown trong thời gian này bởi đây cũng chính là một món quà ý nghĩa dành tặng người yêu trong ngày lễ Valentine đấy. Chúc bạn thực hiện thành công.
