Mùa đông là khoảng thời gian mà mọi người cùng nhau trò chuyện bằng những ly rượu nhỏ, nhưng bên cạnh đó không thể thiếu một món ăn ngon cho bạn thêm ấm lòng. Thời tiết lạnh như thế này các bạn hãy thử món ăn ếch xào lăn sả ớt cùng với chúng tôi nhé, chắc hẳn các bạn sẽ rất hài lòng đấy.
- Cách nấu món mì Quảng ngon đậm đà hương vị truyền thống
- Cách làm món Ốc nhồi thịt hấp lá sả thơm ngon, bổ dưỡng
- Râu mực rim nước mắm
Nguyên liệu
- Ếch: 500g
- Sả: 5 cọng
- Sữa tươi: 200ml
Gia vị
- Dầu ăn
- Tiêu
- Bột ngọt
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1: Ếch các bạn rửa sạch, và chặt nhỏ ra, đừng để lớn quá ếch sẽ không thấm gia vị. Sau đó bạn ngâm vào sữa để qua một đêm trong tủ lạnh
Bước 2: Lấy ếch ra và rửa sạch, lúc này ếch đã được khử hết mùi tanh. Ướp ếch khoảng 30 phút với hành tím băm nhỏ, tiêu, bột ngọt
Bước 3: Sả bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó bạn cắt mỏng, bạn cắt thật mỏng thì càng tốt
Bước 4: Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho sả vào xào, khi sả vàng thì bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi bằm. Khi tỏi thơm bạn cho ếch vào nhưng đừng đổ phần nước vào. Bạn đảo đều tay rồi cho thêm nước mắm, tiêu, ớt, 3 muỗng canh nước lèo nếu không có bạn có thể cho nước lạnh. Vì đây là món ăn cay, nhưng nếu bạn không ăn cay được thì cho một ít ớt thôi
Bước 5: Bạn đảo đều tay cho ếch thấm đều gia vị, lưu ý bạn không nên để lửa quá lớn. Trong lúc chờ ếch chín, bạn có thể cắt tỉa các loại củ quả mà bạn muốn trang trí
Bước 6: Khi ếch đã thấm gia vị, bạn mở lửa lớn cho nước cạn hết và để ếch săn lại. Cuối cùng bạn cho hành lá đã được cắt khúc khoảng 2 – 3 cm, sau đó bạn có thể tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí thêm rau hoặc dưa chuột để món ăn thêm được hấp dẫn
Kết quả đạt được
Bạn đã có một đĩa ếch xào thật ngon cho ông xã của mình rồi. Ông xã của bạn sẽ rất tự hào về bạn đấy. Nhanh tay thực hiện món ăn ngon và hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
