Cuối tuần này bạn sẽ làm gì để cùng thưởng thức khi gia đình và bạn bè gặp nhau nhỉ. Wikilamdep.net sẽ hướng dẫn cho các bạn món ăn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Đó chính là món bánh flan bí đỏ, chắc hẳn mọi người sẽ rất hài lòng đấy. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để vào bếp thôi nào.
- Cách làm bánh cuốn nhân thịt đơn giản mà ngon tại nhà
- Hướng dẫn cách làm bánh nhãn giòn ngon tại nhà cho bạn gái
- Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay đơn giản mà ngon tại nhà
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Sữa đặc có đường: 100g
- Đường cát trắng: 100g
- Bí đỏ: 3 quả
Cách làm
Bước 1: Dùng dao nhọn, cắt theo hình răng cưa, tách quả bí làm đôi. Sau đó dùng muỗng lấy hạt bí ra. Thịt bí rất dày nên bạn cần dùng dao rọc để tạo được khoảng không rộng hơn để có thể chứa được nhiều bánh hơn
Bước 2: Cho những phần vỏ, và cho phần thịt bí vào hấp cùng một lần. Thời gian hấp khoảng 15 phút, thỉnh thoảng mở nắp vung để bí không bị ngậm nước. Khi bí chín, lấy bí ra để nguội
Bước 3: Cho trứng vào tô, và đánh trứng tan ra, không làm trứng nổi bọt. Dùng rây lọc lại trứng cho mịn
Bước 4: Cho 300ml sữa tươi vào trứng, 100g sữa đặc có đường, 50g đường. Khuấy đều để các thành phần tan đều vào nhau
Bước 5: Lấy phần cơm bí nghiền mịn, rồi sau đó cho vào hỗn hợp trên. Trung bình khoảng 100g đến 150g
Bước 6: Đổ hỗn hợp vào vỏ bí. Sau đó cho bí vào nồi hấp. Thời gian hấp khoảng 30p. Thường xuyên mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài. Khi hỗn hợp trứng đông lại thì bánh đã chín
Bước 7: Trong khi đợi bánh chín. Chúng ta cho phần đường còn lại vào chảo, một ít nước lọc, nước lọc chỉ đủ làm ướt đường. Đun chảo trên ngọn lửa vừa, khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu, thì tắt bếp và khuấy đều để nước đường sẽ chuyển màu đẹp hơn, cuối cùng cho thêm 2 muỗng cà phê nước và khuấy đều
Bước 8: Lấy bánh ra đĩa, và chế caramen trên mặt bánh
Kết quả đạt được
Bánh flan bí đỏ với những bước thực hiện đơn giản, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình và bạn bè cùng thưởng thức rồi đấy. Vị ngọt dịu của bí đó kèm theo hương thơm đặc trưng của trứng làm chúng ta không thể nào từ chối khi đứng trước một món ăn hấp dẫn như thế này. Chúc các bạn thực hiện thành công.
