Nguyên liệu
- Cá chép: 1kg
- Hành, thì là: 20gr
- Nước mắm, muối, mì chính.
Cách làm
Cá làm sạch, bỏ nội tạng, cắt làm đôi, ướp nước mắm, muối, mì chính.
Đun dầu ăn nóng già, cho cá vào rán vàng đều cả hai mặt.
Hành khô thái mỏng, cà chua rửa sạch, thái mỏng.
Phi thơm hành, cho cà chua vào xào nhuyễn, cho cá vào, nêm nước mắm, muối, mì chính đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho cá ngấm đều.
Thì là, hành lá rửa sạch thái khúc, cho cá ra đĩa, bày hành, thì là lên trên cá, rưới nước sốt cà chua lên trên, rắc tiêu. Ăn nóng.
